Vitamíny

Vitamíny – raději přírodní než z lékárny.

Ve spěchu života se nezamýšlíme nad tím, co jíme. Nedostatek nebo přebytek některého vitamínu nám ale způsobuje zdravotní problémy. Dnes všeobecně o vitamínech, a pak si je probereme jeden po druhém – v jakém pokrmu se který nachází, co ovlivňuje a jak se projevuje jeho nedostatek nebo nadbytek.

Vitamíny jsou nízkomolekulární látky nezbytné pro život. V lidském organismu mají vitamíny funkci katalyzátorů biochemických reakcí. Podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů. Existuje 13 základních typů vitamínů. Lidský organismus si, až na některé výjimky, nedokáže vitamíny sám vyrobit, a proto je musí získávat prostřednictvím stravy.

Při nedostatku vitamínů (tzv. hypovitaminóze) se mohou objevovat poruchy funkcí organismu nebo i velmi vážná onemocnění.

Přebytečných vitamínů (hypervitaminóza) rozpustných ve vodě se organismus dokáže zbavit – pokud přestaneme vitamín přijímat, organismus z těla nadbytečné množství vyloučí.

U vitamínů rozpustných v tucích to však nefunguje – nejrizikovější je v tomto ohledu vitamín A, u nějž existují případy smrtelných otrav nebo otrav s doživotními následky.

Vitamíny jsou nutné pro udržení mnohých tělesných funkcí a jsou schopny posilovat a udržovat imunitní reakce.

Vitamíny se dělí na dvě skupiny.

První skupinou jsou vitamíny rozpustné v tucích.

Jedná se o:

• Vitamín A (retinol)

• Vitamín D (kalciferol)

• Vitamín E (tokoferol)

• Vitamín K (fylochinon)

Druhou skupinu tvoří vitamíny rozpustné ve vodě.

Zde se řadí tyto vitamíny:

• B1 (také thiamin nebo aneurin)

• B2 (riboflavin)

• B3 (niacin)

• B5 (kyselina pantothenová)

• B6 (pyridoxin)

• B7 (biotin, vitamín H)

• B9 (kyselina listová)

• B12 (kobalamin)

• Vitamín C (kyselina askorbová)

  
  

Cestu do světa vitamínů by nám i stařeček okomentoval:

„S robú do světa, tajak s žebřem do hory.“

Pevné zdraví přeje bylinkář Standa.