Křepelčí vejce

Dnes uděláme výjimku – nebudu psát o bylině, ale o vajíčku od křepelky. Stále častěji se setkávám s problémem nedostatku železa v krvi, a to hlavně u žen. Železo organismus přijme pouze tehdy, pokud máme v těle volnou organickou měď. V přírodě jsou dva velké zdroje – jedním je Tulsi, bazalka posvátná, a druhým křepelčí vajíčka.

Křepelčí vajíčka se vyznačují vysokou nutriční hodnotou 1700 až 1800 J, což je více než polovina energie slepičího vejce, které je čtyřikrát větší. Přitom hladina vitamínů A, D, E, B1, B2, B12 a stopových prvků hořčíku, fosforu, mědi, vápníku a železa je výrazně vyšší.

Křepelčí vejce obsahují vysoce hodnotné bílkoviny, esenciální aminokyseliny, fosfatidy (lecitin), sacharidy a další specifické biologicky účinné látky, které příznivě působí při léčbě kardiovaskulárních chorob, ekzémů, cukrovky, astmatu, poruch zažívacího traktu a výrazně posilují imunitu organismu.

Vejce od japonských křepelek jsou výborným doplňkem stravy pro výkonné sportovce, děti, seniory, těhotné ženy a urychlují rekonvalescenci při celkové vyčerpanosti organismu.

To nejcennější je ale ve skořápce. Vedle lehce vstřebatelného vápníku obsahuje také potřebnou měď, dále zinek, křemík, železo a molybden.

Doporučuji skořápku neloupat – stačí ji jen lehce pomačkat a sníst i se skořápkou.

Komu by tento způsob konzumace nevyhovoval, může vajíčka oloupat, skořápku rozmixovat a přidat do jakékoliv pomazánky.

Křepelčí vajíčka jsou nyní ve všech supermarketech běžně k dostání. Vaří se jen dvě minuty.

Denní dávka:

• Děti: 2–3 ks

• Dospělí: 4–5 ks

Pravidelné užívání po dobu 6 týdnů má na nás stejný účinek jako 14denní pobyt ve vysokohorském prostředí nebo u moře.

A co na to stařeček? „Co tě nezabije, to tě posílí.“

Všechny Vás zdraví bylinkář Standa.