Stevie

Stevie (Stevia rebaudiana)

Komplex látek obsažených ve stevii je asi 15-30x sladší než řepný
cukr. Extrakt stevie sladké je cca 320x sladší než řepný cukr (10g
odpovídá 3.2 Kg).Hlavní látky mající tuto vlastnost je
steviosiol-glykosidy, jenž jsou v suchých listech zastoupeny  z asi
8%. Dnes se již zkoumají (Akademi věd ČR) dokonce i její protinádorové
účinky. Stevie sladká je vzrůstu do 50cm. Je to teplomilná trvalka
rostoucí od 9 stupňů Celsia výše. Množí se nejlépe řízkováním. Stevie
sladká má původ v Paraguayi a Brazílii, kde je používána jako tradiční
přírodni medicína domorodého obyvatelstva. Paraguayskými indiány je
užívána jako univerální sladidlo a především ke slazení byliných čajů.
Pro své léčivé vlastnosti bývá využívána jako kardiotonikum, proti
vysokému krevnímu tlaku, únavě, depresím, rozšiřuje cévy, snižuje
krevní cukr. Díky téměř nulové energetické hodnotě bývá tam kde je
povolena užívána diabetiky. Pomáhá záhánět chuť na sladké, čož je
vhodné zejména při boji s obezitou a také pomáhé při odvykání kouření,
protože snižuje chuť na nikotin. Ke slazení se používají celé nebo
drcené lísky.


stevie  

Koupit